BLENZ

[ 2010.02.14 ]

銚子の巨大伊達巻き寿司

千葉県銚子市では、伊達巻きが巨大サイズだって、知っていました?

TV番組「秘密のケンミンショー」で見かけたわたしは、銚子に行く予定だったので、その紹介番組のなかでも最もそそられた「つくし寿司」をインプット。


百聞は一見にしかず!

いやぁ、驚きました。

大きさにも、美味しさにも。

伊達巻き部分がプリンのようななめらかさ。
甘いんですが、昔は漁師さんたちが好んで今以上に甘かったのだそうです。

「寿司の箸休めといいますか、
途中で甘い卵を食べるのも、美味しいものですよね」
とご主人の高嶋さん。

お正月に食べる伊達巻きも、このサイズだそう。

そうこうしているうちに、家族連れのお客さまが、巨大伊達巻きを1本、自宅用にテイクアウト。
巨大伊達巻きは、銚子市では日常らしい。

「我が家の娘など、東京に嫁ぎ、伊達巻きが小さくて逆に驚いていましたねw」

わたしもカウンターでかなり食したものの、またすぐ食べたくなるのが目にみえています。
お土産にもいただき、帰ってから両隣に配ったら、これまた大ウケ。
笑えて、美味しいって、なかなかないですよね!

「つくし寿司」では、やはり銚子名物の金目鯛を、づけにし、握ってくださる。
これまた、初めていただきました。
おいしいですね!
たまりませんでした。

書いているだけで、またつくし寿司さんに行きたくなります。
おなかも、鳴ります。

また、行こう!
じゃないと、夢にでてきちゃいそうですw

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DSC02349.JPG銚子名物、巨大な伊達巻きの名手、高嶋さん@つくし寿司:銚子市長塚町2-342       電話:0479-22-3455

DSC02350.JPGつくし寿司の伊達巻き寿司は、伊達巻き部分がプリンのよう! 卵も、自宅で飼っている鶏のもので、1時間かけて丁寧に焼くのだそう。美味。

DSC02352.JPG銚子のキャベツで巻いた、「さわやか巻き」もさっぱり味。味は醤(hisio)で。

DSC02356.JPGつくし寿司のご主人、高嶋さんご夫妻と。